Se recogen en este apartado agrupaciones temáticas del autor y compilaciones (packs) de su obra en soporte DVD. Los ITINERARIOS son propuestas programáticas diseñadas por el autor que se actualizan con la aparición de nuevas producciones.

Julián Álvarez propone en sus seminarios y conferencias reflexiones formuladas a partir de un hilo argumental: la cámara-a-mano, el boxeo, la semana santa, la ciudad, la música, los auto-retratos o egoMovies, etc..